Das Kloster der Kongregation der Töchter des Heiligen Josef, auch bekannt als "Kloster der Schwestern des weissen Weins", ist ein Symbol für das Belbo-Tal, ein Ort, an dem spirituelle Tradition und Weinkultur zusammenkommen. Im Jahr 1906 zog eine Gruppe von Nonnen nach Santo Stefano Belbo, um die Produktion des "Moscato da Messa" fortzusetzen, eines süssen Weissweins, der von den Priestern in ganz Italien für die Gottesdienste benötigt wird.

Im Jahr 2016 hat Beppe Marino seinen Weinkeller in diesen Ort voller Charme verlegt, der durch eine lange Tradition mit dem Gebiet verbunden ist. Eine hervorragende Kombination für Verkostungen im grossen Innengarten, der durch Pflanzen und Blumen bereichert wird, die dazu beitragen, die mystische Atmosphäre dieses Ortes zu verstärken, ein idealer Ausgangspunkt für Touren zur Entdeckung der Langhe und der lokalen Traditionen.