Le monastère de la congrégation des filles de Saint-Joseph, également connu sous le nom de "monastère des soeurs du vin blanc", est un symbole de la vallée de Belbo, un lieu où la tradition spirituelle et la culture du vin se rejoignent. En 1906, un groupe de religieuses s'est installé à Santo Stefano Belbo, poursuivant la production du "Moscato da Messa", un vin blanc doux dont les prêtres de toute l'Italie avaient besoin pour officier lors des services liturgiques.

En 2016, Beppe Marino a déplacé sa cave à vin à l'intérieur de ce lieu plein de charme et lié au territoire par une longue tradition. Une excellente combinaison pour des dégustations dans le grand jardin intérieur, enrichi de plantes et de fleurs qui contribuent à renforcer l'atmosphère mystique de ce lieu, point de départ idéal pour des excursions à la découverte des Langhe et des traditions locales.